Tööstuse ülevaade
Lõhna- ja maitseaine on aine, mille lõhna on võimalik tuvastada või maitset selle loomulikus töötlemata olekus tajuda. Lõhna- ja maitseained on tooted, mis on segatud kindla valemi järgi, kasutades looduslikke ja sünteetilisi lõhna- ja maitseaineid ning abiaineid. Neid iseloomustab kõrge spetsialiseerumistase, lai valik ja minimaalne kasutus.
Joogid, mida joome, kondiitritooted, mida sööme, isiklikud hügieenitooted ja parfüümid, mida kasutame,{0}}kõik need sõltuvad lõhna- ja maitseainetest. Need on peidetud meie igapäevaelu pisidetailidesse, on lahutamatult seotud meie igapäevaste rutiinidega ja ühendavad erinevaid valdkondi, nagu põllumajandus, keemiatehnika, toit ja kosmeetika.
Tööstusahela ülevaade
Lõhna- ja maitsetööstuse kett hõlmab mitut sektorit, sealhulgas põllumajandust, metsandust, loomakasvatust, kemikaale ja isikliku hügieeni tooteid, ning selle võib laias laastus jagada kolme segmenti: ülesvoolu, keskvoolu ja allavoolu.
Tööstusahela eelnev segment hõlmab tooraine tarnimist ja jaguneb peamiselt kahte suurde kategooriasse: looduslikud lõhnatoorained ja sünteetilised lõhnatoorained. Looduslikud lõhnaained saadakse põllumajandus- ja metsandustoodetest, nagu loomad ja taimed, ning neid tarnivad viljelusbaasid ja põllumehed; sünteetiliste lõhnaainete tooraine koosneb peamiselt naftakeemia- ja söekeemiatööstuse põhikeemiatoodetest.
Keskvool esindab tööstuse-tootmis- ja tootmisfaasi-tuuma, mis hõlmab selliseid protsesse nagu looduslike lõhna- ja maitseainete ekstraheerimine, sünteetiliste lõhna- ja maitseainete süntees, maitseainete segamine, edasine töötlemine ja pakendamine. Keskmise tasandi ettevõtted toetuvad protsessi täiustamisele ning tehnoloogilisele uurimis- ja arendustegevusele, et muuta erinevad eelnevad toorained erinevatele turgudele kohandatud valmis maitse- ja lõhnatoodeteks.
Järgmised rakendused on ulatuslikud, tungides igapäevaellu ja mitmesse tööstussektorisse:
1. Toidu- ja joogisektor: joogid, kondiitritooted, teejoogid, lihatooted ja muud tooted toetuvad maitse optimeerimiseks ja toote maitse parandamiseks toidu lõhna- ja maitseainetele.
2. Isikliku hügieeni sektor: isikliku hügieeni tooted ja kvaliteetsed{1}}parfüümid põhinevad isikliku hügieeni lõhnaainetel, et luua iseloomulikke lõhnu, täiustades toote kasutuskogemust ja suurendades kõrgetasemelise hinnakujunduse potentsiaali.
3. Muud sektorid. Nišivaldkonnad, nagu tubaka lõhna- ja maitseained, farmatseutilised maskeerivad ained ja autolõhnad, laienevad samuti jätkuvalt ning uued rakendused avavad tööstusele pidevalt uusi kasvuvõimalusi.
Arengu hetkeseis
一, ülemaailmne turg: väga kontsentreeritud
Praegune globaalne turg on väga kontsentreeritud. Neli peamist tegijat-Givaudan, DSM-Firmenich, IFF ja Symrise- moodustavad üle 60 protsendi turuosast. Ülemaailmse turu suurus ületas 2024. aastal 38 miljardit dollarit ja prognooside kohaselt kasvab see 2025. aastal ligikaudu 42 miljardi dollarini, mis esindab tohutut rahvusvahelist turuosa.
2, Hiina turg: juhtiv globaalne kasv
Kuigi Euroopa ja Ameerika Ühendriigid on traditsioonilised tarbijaturud, kasvab Hiina turuosa Euroopa ja USA turuosast tunduvalt kiiremini, mis teeb Hiinast kasvu peamise mootori. Kodumaine tööstuskett on hästi-arenenud, Jangtse jõe delta ja Pärlijõe delta piirkonnad moodustavad sadade miljardite väärtuses tööstusklastreid ning tootesegmentide lõikes on küpsed paigutused. Praegu on tööstus üle minemas looduslike, orgaaniliste, roheliste ja vähese süsihappegaasi{5}}toodete poole. ettevõtted kiirendavad teadus- ja arendustegevust madala-süsihappegaasiheitega protsesside ja keskkonnasäästlike toorainete{7}}alal ning sektor tervikuna jätkab stabiilset kasvu.
Patendiportfell: liider koguses, kvaliteet vajab parandamist
Patenditaotluse andmete põhjal on Hiina lõhna- ja maitsetööstus patendimahu poolest maailmas juhtival kohal:
(1) Patenditaotluste koguarv moodustab 31% kogu maailmast;
(2) Alates 2011. aastast on riigisiseste taotluste arv ületanud välismaal esitatud taotlusi;
(3) Patendiportfell on koondunud kolme põhisektorisse – toiduainete, isikliku hügieeni ja pesulõhnaainete hulka;
(4) Teadus- ja arendustegevus meditsiiniliste lõhnaainete vallas on jõulisem kui välismaal.
Samal ajal on suured välismaised korporatsioonid säilitanud Hiinas pikaajalise ja püsiva kohaloleku, omades märkimisväärset eelist patendi kvaliteedis, samas kui kodumaiste ettevõtete patentide viitamise määr on endiselt suhteliselt madal. Põhilised ja väärtuslikud patendid kuuluvad valdavalt välismaistele ettevõtetele, nagu Procter & Gamble (P&G), DSM-Firmenich ja Pfizer Inc. Pesu- ja farmaatsialõhnaainete võtmetehnoloogia patentide omanike hulgas ei ole praktiliselt ühtegi kodumaist ettevõtet, mis viitab märkimisväärsele lõhele välismaiste analoogide tehnilise taseme ja tööstuse üldise tehnilise taseme vahel.
Kokkuvõte
Toidu-, isikliku hügieeni ja farmaatsiatööstuse põhitoorainena on lõhna- ja maitseained tihedalt seotud igapäevaeluga. Ülemaailmsel turul domineerivad neli suurt rahvusvahelist hiiglast, mis moodustavad üle 60 protsendi turuosast, ning turu suurus kasvab aasta-aastalt. Hiina kasvutempo juhib maailmas, küpsed tööstusklastrid moodustuvad Jangtse jõe delta ja Pärlijõe delta piirkondades. Eeldatakse, et 2026. aastaks ületab turu suurus 50 miljardit jüaani ning tööstus on üle minemas looduslikele, keskkonnahoidlikele ja vähese süsinikdioksiidiheitega-tavadele.
Kuigi Hiina on patenditaotluste koguarvus maailmas esikohal, kuuluvad põhilised ja väärtuslikud{0}}patendid peamiselt välismaiste-investeeringutega ettevõtetele, mis näitab, et kodumaine innovatsioonivõime jääb endiselt maha. Tulevikus peab tööstus tuginema koostööle tööstuse, akadeemiliste ringkondade ja teadusasutuste vahel, et ületada välismaistest tehnoloogilistest tõketest.
